爆米花我们每个人都吃过，但传统爆米花制作过程现在已很少见了：一根扁担、一团炉火、一个风箱、一口黝黑的大肚锅，一声声的吆喝。用手捂住耳朵，激动等待爆米花出来的瞬间，巨响后，很开心的凑过去，把一袋子爆米花装在脸盆里跑回家……这些，都渐渐成为儿时的记忆。
就在昨天，小区门口来了这样一位师傅。女儿兴奋的大喊大叫:“厉害，太厉害了！”嚷着也要炸一爆。对她来说那就是新奇加害怕，害怕那声巨响。可对我们来说，却勾起了儿时最美的回忆。记得小时候在农村老家，虽说能够吃饱穿暖，但平日里没什么零食。饼干、点心之类的在农村一般是不舍得买着吃的，孩子们最高兴的就是看到炸爆米花的老大爷来了。一碗米，一袋碳，蜂拥着排队来爆爆米花，队伍排得老长，听到那“嘭”的巨响，既兴奋又高兴。
师傅每次开锅前，都会高喊一声：“放炮罗。”只见他踩住手柄处的一个地方，然后就听到“嘭”的一声巨响，浓烟迅速弥漫开来。闻得喊声，胆小的孩子和妇女，立即会远远地跑开，捂住耳朵。一锅白生生的爆米花炸开了，刚刚出炉的爆米花发出阵阵热气，米香飘溢而出。这时走过来一位扫地的老大爷，他说：“多少年没见过这玩意了，现在见了还挺亲切的。”大家吃着那香喷喷的米花，开怀大笑，都舍不得走。看头那白花花被炸开花的大米，女儿说：“真想把整个头钻进去吃个够。”
随着社会的发展和城市化建设的进程，现代正在取代传统，传统正在面临消逝。磨剪刀、修雨伞、爆米花、放电影……这些传统的艺人，正逐步从我们的生活中消失，对很多上了年纪的人来说，也逐渐演变为一种回忆。至于我们的下一代甚至下下一代，可能连记忆都谈不上了，甚至可以说是老一辈口中流传的故事或者某种离现实的生活很远很远的传说了。
