百岁老人福贾.辛格的素食经

2015-03-10 15:15

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百岁素食老人福贾·辛格,今年102岁,当今世界上最长寿的马拉松选手,百岁年龄组马拉松世界冠军,世界纪录保持者,但由于无法提供出生证明,辛格的成绩并未被吉尼斯世界纪录收录。

“人们称我为'包头巾的龙卷风'--我是世界上年龄最大的马拉松选手。就在我过了第101个生日的三周后,我以7小时49分的速度跑完了伦敦马拉松。在过去的12年里,我跑完了8个其他的马拉松赛事,包括在我100岁时跑完的多伦多滨水区马拉松。我是怎么做到的?很简单:我只吃素——我听说素食者比肉食者平均寿命高六到十岁。我每天也会散步或慢跑。年龄的增长或许会带来智慧,但是如果你想拥有持久力、耐力和一生的健康,那么就吃素吧。”

“我希望能够激励大家去吃健康的、以植物为主的食品。我不能左右大家的饮食习惯,但我想与乐于倾听的朋友们分享素食的好处。我这辈子大多数时间都在吃素。在锡克区,我们吃饭是为了活着,但活着不是为了吃饭。在我的故乡旁遮普,这块印度的绿带上,很多人都吃自己种的食物--我之所以长寿在很大程度上是因为旁遮普的素食,比如薄饼、豆子、辣味炒拌菜和菠菜。”

“不过,吃素也是我训练计划的一部分。我们都需要有一个均衡健康的饮食。食物的卖相诱人与否并不重要--如果你的身体不能消化它,那么为什么要吃它呢?世界上有很多地方的人们都死于饥饿,然而又有另一部分人死于过度饱食。我的解决办法是只吃我的身体需要的食物。我不赞成浪费或者过量,而且我认为需要16公斤的谷物才能产出1公斤肉,因此吃素能够节约土地、水和能源。”

“我是'锡克人城市跑步协会'(SikhsintheCity)的一名成员,这里老年组的平均年龄是86岁。我上一次长跑是渣打香港马拉松的10公里项目,但我不打算就此挂靴--哪天我身体停止运转了,我才会终止我的跑步生涯。现在,我在闲暇时间依然每天慢跑上5或10公里。”

附:福贾-辛格的百岁马拉松传奇记录

印度人瑞福贾·辛格在加拿大跑完一场马拉松赛的全程,以百岁高龄成为完成这场赛事的最年长者。辛格以8小时25分16秒的成绩跑完42.195公里,在马拉松比赛中排名第3850位,领先另外5名参赛者。

“这超过了他的预期目标,他高兴坏了,”教练兼翻译阿尔芒德·辛格说,“跑完全程是他一生的夙愿。”

辛格1911年出生在印度旁遮普邦,妻子去世后投奔住在英国伊尔福德的儿子,89岁时开始跑马拉松。

2000年,他参加伦敦马拉松赛,以6小时54分42秒跑完全程。2003年,他以5小时40分1秒完成加拿大多伦多马拉松赛,刷新90岁以上组别的世界纪录。

这名身高不到1.77米、体重不足53公斤的素食主义者把他旺盛的精力归功于吃素、喝茶和保持愉快心情。

辛格在2004年雅典夏季奥林匹克运动会火炬传递时担任火炬手。谈起下一个目标,辛格说,他希望参与2012年伦敦奥运会火炬传递。

2.2万人云集加拿大多伦多,参加一年一度的多伦多滨江马拉松赛,肯尼亚选手肯尼斯在全程马拉松赛中率先冲过终点,然而他的风头完全被一名叫做方加·辛格(FaujaSingh)的100岁老人掩盖。据美联社、CBS等多家美国媒体昨日报道,印度裔英国人辛格以8小时25分16秒跑完42.195公里的成绩创造了100岁及以上年龄组的马拉松世界纪录,他同时也以100岁高龄完成一场正式全程马拉松比赛而被载入了吉尼斯世界纪录。当这位被称为“带着头巾的龙卷风”的老人第3850位冲过终点线时,他受到了媒体、观众和众多粉丝的热捧,他俨然成了这场比赛最大的赢家。

“冲过终点线时,他狂喜万分,他说感觉就像又结了一次婚一般美妙。”――方加·辛格的教练

“我从不给自己压力,遇到不好的事情我也总是用积极的心态去面对。”――方加·辛格

咖喱、茶和吐司的素食秘方!

100岁的高龄还能在跑道上奔跑,辛格将长寿的秘诀归功于健康的饮食习惯和良好的心态,辛格常年吃着素食清淡的食物。

“我坚持素食喝茶,吐司(烤面包)和咖喱是我的主食。”

“希望有一天,我能够爬上世界上数一数二高的大楼--101层的台北101大楼。你永远不知道生命会带给你什么,但是我满怀希望,希望我对积极的生活方式的热情--以及我的健康的素食习惯--可以帮助我到达顶峰。当我到达我的目的地的时候,我将有资格说:因为一直以来我对食物的选择,没有动物需要因此忍受痛苦。”

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